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炸薯球

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发表于 2014-9-9 20:49:12 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自： INNA

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火候的控制是薯类冷冻油炸品美味的重要关键之一，油炸时切勿使用大火，会导致外表焦黑，最好使用清油，也就是没有油炸过的油，炸出的效果最佳，油炸时记得轻轻搅动油锅，比较能使食材均匀受热。

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

主料

冷冻薯球1/2包

炸油适量

椒盐适量

蕃茄酱适量

炸薯球的做法步骤

1. 热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入薯球炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂，撒上胡椒盐调味即可。食用时可佐蕃茄酱。




                                
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