[美食分享] 合蒸腊鱼。。。。同是配粥下酒菜

     幸福的我们有腊鱼吃，而且真是可以从年头吃到年尾。这还要谢谢我们家里的老爷子。。。。牛爷爷！现在牛爷爷也在义乌度假，然后我就换了一个做法来做腊鱼菜。这样子就可以让牙口不是太好的老爷子，也能好好尝一下他自己腌制的腊鱼了。当然这个菜即可以当家里的配粥小菜也可以让做牛爷爷跟牛爸爸的下酒菜哦。而我呢更喜欢放凉后它的口感，真是很不错呢。

    当然了我也不知道这腊鱼腊肠的有什么超好的营养价值，不过看在它能秒杀米粥的份上，它也将成为我家的保留食材了。

送上先今天的 一款合蒸腊味，用的材料是老家的腊肠与腊鱼。

备料：腊肠，腊鱼，姜，蒜，辣椒

做法：

一：备好所用材料，锅里加水将食材下锅焯洗干净。再控水先将腊鱼装碗。 

二：再加适量姜片，蒜片码在鱼肉下面，再将腊肠改刀码在上面，最后将余下来的姜蒜片及辣椒面码在上面，上锅隔水蒸至食材熟透。

（有朋友讲，这类腊鱼多蒸几次味儿就更加的醇厚。有时间或是蒸制的有点多的朋友可以尝试一下哦）