[美食分享] 端午节最开心的事---和妈妈一起包粽子

       端午节，已经悄悄的过去了三天了，记不清楚有多少个年头没有在家过端午节了，想想，至少有七八个年头了吧。今年的端午，特别的开心，就是能和家人在一起，还和妈妈、姐妹们一起包粽子。这辈子能让我真正发自内心的开心，那就是和家人一起，平安健康。我心里也为家人亲人默默的祈求，愿他们一辈子开心、幸福、健康。我爱你们，我亲爱的家人们。

端午节（Dragon Boat Festival）为每年农历五月初五，又称端阳节、午日节、五月节等。“端午节”为中国国家法定节假日之一，已并被列入世界非物质文化遗产名录。

端午节起源于中国，最初是中国人民祛病防疫的节日，吴越之地春秋之前有在农历五月初五以龙舟竞渡形式举行部落图腾祭祀的习俗；后因诗人屈原在这一天死去，便成了中国汉族人民纪念屈原的传统节日；部分地区也有纪念伍子胥、曹娥等说法。

端午节有吃粽子，喝雄黄酒，挂菖蒲、蒿草、艾叶，薰苍术、白芷，赛龙舟的习俗。

制作过程：

1.猪肉洗净，切大块。按个人喜欢肥瘦选择喜欢的肉。

2.猪肉加入一包佐料，按个人口味加。至少腌制半天入味。

3.香菇用温水泡软切块。

4.虾米和干贝用冷水泡半小时，洗净。

5.锅内放少量油加热，放干贝炒一下，可以和虾米一起炒，不用放盐，干贝和虾米本身有点咸味的。

6.加点水，收汁即可。香菇也按这个方法，加点盐。

7.稻草泡会水后洗净。

8.粽叶选择软丝的，包的时候才不会破，好包些。刷洗干净后剪去头尾硬处。

9.花生用冷水泡一会，大概半小时，去掉涩汁。

10.糯米用水反复洗净后，加入花生，（按口味放盐），搅拌均匀。

11.稻草对折加一个结，用衣架挂好。

12.一切准备就绪。

13.一片粽叶，头处折弯过来。

14.我喜欢在角落处放一颗花生，再放些米和花生。

15.接着放入猪肉、虾米、干贝、香菇。

16.再继续放入花生糯米。

17.加满满的。够饱满更好吃。

18.把粽叶尾处翻过来。

19.右边处折角。

20.左边一样折角，这样折角，煮的时候就不会漏米了。

21.尾处再倒折回去。

22.压结实了，煮好就会更好吃。

23.把包好的粽用稻草在中间处绑起来，一定要绑紧了哦。

24.按照步骤一个个绑好，一捆我都绑10个左右。

接下来就要煮粽子了：

25.我用的是高压锅。大火先把水煮开，开水放入粽子。盖上高压锅盖。大火煮。

26.煮20分钟，如果大个点就得加时间，如果你用水煮，就得煮1小时。记得不管怎么煮，都得开水放入，而且得大火，一次性煮熟，重煮是不会熟的哦。

27.看到没，一个也没漏米哦。

28.好好吃的粽子啊。太棒了。一年一次，一家人都说，粽子自己包。哈。可以按自己的口味，想包什么就什么。