[美食分享] 丝瓜炒肉片

丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。
中医认为，丝瓜味甘，性凉，无毒，有清热利肠、凉血解毒、活络通经、解暑热、消烦渴、祛风化痰、行血脉、下乳汁、杀虫等功效，是夏日保健的佳品。

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材料：丝瓜 瘦肉

调料：姜 蒜 盐 酱油 料酒 油 地瓜粉

做法：

1丝瓜去皮洗净切片，姜切片，蒜切蒜米

2瘦肉洗净切片用少许酱油盐料酒地瓜粉抓匀

3热油锅炒肉片

4肉片炒好盛出

6倒入丝瓜翻炒一会

7丝瓜8分熟后调入少许盐鸡精炒匀

9撒入蒜米

10翻炒均匀即可

碎碎念：

丝瓜可以切厚点，炒好后还要缩小的，感觉我这个切薄了。