[原创经验] 【切达奶酪饼干】

    小美爱吃切达，所以之前就进了些切达来卖，这样我也能顺便尝鲜。

    切达本身带着咸味儿，空口吃就很好吃了，不过后来就总是想着把它加进饼干里去，想看看是啥效果。想着就动手，味道不错哦~

材料：

低筋面粉270g，黄油120g，糖粉90g，全蛋液45g，切达奶酪30g

做法：

1.黄油在室温下软化后加入糖粉，用刮刀拌匀，然后用电动打蛋器打发，至颜色变浅、体积膨大的状态；

2.分次加入蛋液，搅打均匀；

3.筛入低筋面粉，揉成团；

4.切达奶酪用擦子擦成细丝，加入盆中和面团一起揉匀；

5.取10g面团搓成圆球，压扁后摆放进烤盘，然后依次用叉子压出印痕；

6.送入预热好的烤箱中层，175度20分钟即可，出炉晾凉后密封保存； 

P.S.

1.黄油中加入糖粉先用刮刀拌匀，是为了防止直接用电动打蛋器打发使得糖粉飞扬出来；

2.第一次做这款，经验不足，最后的面团感觉里面的切达丝没有揉匀，后来想了想，觉得步骤应该调整一下，先把切达擦丝后和面粉混匀，然后一起加入到打发好的黄油中，这样的话，切达丝就应该分布的比较均匀了；