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 咖喱牛腩可以说是咖喱菜中很经典的一道了，做好这道超级下饭菜并不难，掌握了几点，人人都可以煮出好吃的咖喱菜。首先牛肉焯水后要慢火炖上两小时，这样烂而不碎，能充分吸收咖喱味汁，即入味口感也好。 椰奶可以减少咖喱的刺激感，同时更充分的激发咖喱香味，让味道更香浓顺滑。与白米饭拌来吃，可以堪称为绝配。喜欢咖喱拌饭的朋友很值得一试哦！ 步骤图：        原料： 牛腩300克 油适量 盐适量 土豆适量 胡萝卜适量 椰奶1罐 咖喱3快 小葱适量 姜适量 做法： 1 牛腩放入水里焯一下，放入姜片、料酒和小葱、大火煮开后，开小火煮1.5-2小时，最后加少许盐调味 2 准备好原料 3 锅中放入少量食用油，油温高放入土豆，胡萝卜煸炒 4 放入牛腩继续煸炒 5 倒入椰奶，分量以刚好没过材料为宜 6 放入咖喱块，大火煮开后转中小火煮至土豆软烂 7 放入咖喱块，大火煮开后转中小火煮至土豆软烂，汤汁变浓。收稠汤汁后即可 8 白米饭放入爱心碗中，倒扣在盆中，边上放上咖喱土豆牛腩即可 
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发表于 2014-8-27 21:15:48
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