[美食分享] 耐心的等待——法国面包（French Baguette）

这款法国面包是专为“懒人”设计的“免揉版”，像我这样有点懒，又有点馋的人，一般而言会找方法“投机取巧”做美食！

大家之所以喜欢法国面包，无疑是因为她的双重口感，酥脆紧实的外皮，和绵软湿润的内芯。

如果免去了“使劲揉呀揉”这一个环节，那么那像海绵一样的绵软湿润的内芯从何而来呢？

现在我们开始启用自然的力量！

减少发酵粉的数量，延长发酵的时间，由此来做出绵软湿润的内芯，省去了费劲的一环，同样可以获取美食哦！

但是，需要绝对的耐心！

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材料：

酵母（1/4 tsp），温水（325克），盐（1 3/4 tsp），面粉（500克）。

1. 准备材料。

2. 酵母加温水，化成酵母水。

3. 加入面粉中。

4. 揉成一个湿润的面团。

5. 发酵12-14个小时，至两倍大。

6. 取出，揉成团。

7. 分成2份。

8. 每一份擀成薄片。

9. 卷起来。

10.第二次发酵1-1.5小时，至两倍大。

11.用喷壶在表面喷一层水。

12.烤箱预热288度，烤15分钟，在第5分钟和10分钟的时候，各喷一次水在表面。

Tips：

1. 这个方法需要很长的等待时间， 因此可以提前一夜做好，等待发酵，然后第二天完成。

2. 面包新鲜烤出来的时候最好吃，如果吃不完，冰箱冷冻，可以保持面包口感。

3. 一共需要喷三次的水在面包表面，考前，第5分钟，第10分钟，各一次。

4. 烤制颜色焦黄即可出炉，温度很高，一定不要烤糊了！