[美食分享] 这种鲜香你尝试过么——虫草菇排骨汤

第一次遇见虫草菇是前不久的事情了，在某大型超市的蔬菜区，小小的盘，用保鲜盒装好，十块钱，价格不俗。

当天准备吃火锅，所以，抱着试一试的心情，买了一小盒回来。

洗净，下锅，涮好后夹起来一尝，味道竟然很不错呢。

有着与金针菇相似的韧，但比金针菇却多一些筋道，少了一些咬不住的滑。尤其我家小宝贝，一吃，便深深地爱上了它！

至此，虫草菇正式登上了我家的餐桌，时不时在菜里，在汤里都会看到它美艳的身影。

虫草菇秉承了天然虫草的性质，功效与天然虫草相同。它能有效地调节人体免疫，增强体质，延缓衰老。特别是对气血双虚、精髓不足、咳喘阳萎、失眠健忘、腰肢冷痛、月经不调、内分泌紊乱有明显迅速的功效，对肺癌、肝癌有较好的辅疗作用。

早上去买菜，看到新鲜的排骨，想起来已经很久不曾煲汤了，于是买了一斤回来，配上虫草菇，再加上一把去湿气效果超好的薏米，经过一个小时的美好等待，一锅鲜美至极的汤便出炉了。

接小胖妞从幼儿园回来的时候，汤已经煲好了，而且正好晾至温热，舀一碗端上桌，小家伙用勺子试探性地舀了一点放进嘴里，谁知道这一尝便不得了了，她三下五除二地喝完第一碗，要求再来一碗。嚼着炖得非常到位的排骨，咬着嫩滑筋道的虫草菇，咬着已经改头换面的薏米仁，小家伙幸福地跟我说：“妈妈，我好幸福啊，这个汤太好喝了……”

这个亲爱的小妞像极了她的妈妈，一碗好汤、一首好音乐、一盘好菜、一处好风景……便能让我们深深地感受到生活的幸福跟美好！

原料：新鲜排骨，虫草菇，薏米仁，生姜，葱段，香叶，花椒，八角，料酒，食盐。

1、主要原料图。

2、摘洗干净的虫草菇，是不是跟虫草有几分像呢？

3、汤锅中少量水，烧开后倒入清洗干净的排骨，冒去血水。

4、约两分钟后，捞出排骨，汤锅中重新加冷水，下入排骨，开火。

5、下入清洗干净的各种调料。

6、加少许料酒，去腥提鲜。

7、锅中汤煮沸后，转中小火慢炖二十分钟，把清洗干净的薏米仁下入锅中。

8、去根洗净的虫草菇一起下入锅中，加盖，继续小火慢炖。

9、约半小时后，加入少量食盐调味，盐要尽量少放，才能突现出汤的鲜美来。

10、加盐后搅拌均匀，继续炖二十分钟至排骨酥烂、薏米开花即可关火。