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朋友聚会,说想吃面包,蛋糕,派 。。。时间上有些紧张,但是,还是完成了。看着她们满足的模样,知道,这次又把她们的心俘虏了,呵呵。这款派,用了自制的新鲜草莓酱,纯天然的果香味,混合着奶酪的奶香,口感上真是没得说哦。君之的方子,稍做改动。 草莓酱奶酪派  材料: 派皮:低筋面粉100克;黄油40克;细砂糖10克;水33克; 奶酪馅:牛奶100克;动物性淡奶油60克;奶油奶酪100克;鸡蛋1个;细砂糖50克;低筋面粉25克;柠檬汁5ml;草莓酱; 做法: 1。准备材料; 2。黄油软化后,倒入低筋面粉和细砂糖; 3。用手把黄油和面粉不断揉搓直至均匀; 4。混合好的面粉看上去像粗玉米粉的样子; 5。在面粉里加入水,揉成面团后,放在面板上松弛15分钟; 6。把松弛好的面团擀成面片,盖在派盘上,用手轻压面片,使它和派盘贴和紧密; 7。用擀面杖在派盘上滚过,把多余的面片切断;将多余的面片揉圆压扁后用饼干模刻出自己想要的图案; 8。这样派皮一点也不浪费哦;用烤饼干的方法烤制即可;  9。准备材料; 10。将奶油奶酪在室温下放置至较柔软后,加入细砂糖,用打蛋器搅打至奶酪比较蓬松顺滑无颗粒; 11。加入鸡蛋继续搅打; 12。加入动物性淡奶油; 13。倒入牛奶; 14。倒入柠檬汁继续搅搅打; 15。在搅打好的奶酪糊里倒入低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀成奶酪馅; 16。将派皮盘里的派皮用叉子扎些小孔,防止派皮烤制的时候鼓起;倒入奶酪馅;  17。烤箱180度预热,放入派盘在烤箱中层,上下火烤制35分钟至派馅凝固即可;烤好的奶酪派冷却后,在表面挤上两圈草莓酱,切块食用;
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