[美食分享] 奶汤鲫鱼

鲫鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用。鲫鱼子还能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。

奶汤鲫鱼故名思议，就是炖出的鲫鱼汤象牛奶一样。。。。。

材料。

鲫鱼2条，姜，葱，盐，香菜，胡椒粉（也可不放），花生油。

做法。

1，鲫鱼去鳞，去腮，肠，清洗干净。

2，锅烧热，放葱姜爆香。

3，把鲫鱼放入稍煎。

4，加入清水，大火烧开，改小火炖约45分钟左右。

5，香菜，大葱切末。

6，最后把鲫鱼汤改中火烧10分钟，汤就变的和牛奶一样白。

7，调入盐，胡椒粉，葱末，香菜末。

8，味道鲜美的奶汤鲫鱼，大块的鲫鱼籽是我家竹儿的最爱。。。。

峰儿话语。

鱼汤一定要放姜，是去腥提味的关键。