[原创经验] 鲜椒蒜泥肚条

    前几天买了个猪肚，肚头用泡椒炒着吃了，特别脆。剩下的肚子用电压锅压软，做了这个凉拌肚条，味道超级的棒！

主料：猪肚

配料：香葱、红尖椒、姜蒜泥

调料：酱油、醋、白糖、花椒面、自制红油、自制花椒油、自制芝麻油、味精、鸡精

做法：

1、把猪肚用电压力锅压软。

2、让凉后切成条。

3、把肚头装入盘中

4、把香葱摘洗净切碎。

5、把小红尖椒去蒂洗净切成粒。

6、把姜蒜加少许盐剁成泥，然后加入少许凉开水浸泡出味。

7、调汁：四少酱油、两勺醋、半勺白糖、三勺的姜蒜泥、半勺花椒面、三勺红油、一勺花椒油、一勺芝麻油、半勺的鸡精和味精。

8、在切好的肚条上撒上尖椒和香葱。

9、淋上所有调料，再撒上少许香葱。