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 小的时候只吃过杨梅罐头和杨梅干,我们家果树挺多的但是没有 杨梅树，粑粑说杨梅树只有在红土壤里才能生长的好 生长环境不一样结出来的果子味道是完全不一样的  但是小时候留给我的记忆还是蛮深的是杨梅罐头，逢年过节走亲访友都会拎上两关罐头在水果罐头里要数梨子，苹果，橘子是最平常的，黄桃，杨梅，荔枝的都要算上品的了，平时都吃不到，有时候生病的时候麻麻才会给吃，而且还是普通常见的多，不过这么多里我在爱黄桃和杨梅的....... 特别是杨梅 的，一个个晶莹透亮，放到嘴里入口即化，甜甜的那丝味儿回味好久..........  这是来义乌第五个年头连续摘杨梅了，也不光完全是为了吃杨梅啦就是图个摘得乐趣，况且自己摘得放心嘛 不过这个天也太热了，那个车堵得啊，不能用壮观两个字来形容  这次我们还是去了兰溪马涧杨梅之乡，幸运的是这次一起去的还有玩了七八年的朋友一家三口一起去，她平时都在店里很少出门这次真难得，关键她老公是兰溪人，这可是熟门熟路啊，就少了很多麻烦 百年又难得起了个大早，六点半就起来了，怕堵车...  到那里就有朋友来接了，还爬了一段小坡才到目的地，一到就兴奋开了摘了一颗放到嘴里，太甜了，而且汁儿真的好多啊，大颗的感觉自己的嘴巴太小了，你们不信吧，可是有图有真相哦....   说实话我还真是第一次见到这么大的杨梅树呢，我和小蒙蒙就关顾着吃了 哈哈，至于摘么就是楼先生的事儿了  ,关键一动就是一身汗啊  这是朋友家的儿子，哈哈在大树上面是不是感觉好小呢 话说这人想金鸡独立，有本事手放开试试    话说在我吃饱喝足时，他们已摘了这么多了，吓到我了，这速度哈哈，估计怕热，所以速战速决吧  果断决定下山去吃农家乐，我已汗流浃背，还好带了披肩，某些人的手臂晒得红红的，好吓人，一路又堵到农家乐，我的胃已经消化的差不多了呢 不过农家乐的生意也不是一般的好啊，朋友说这家是这一代比较大的 所以人多，点完菜就在饭店边上臭美了一把     我能说我好像发福了么，而且胖的这么明显 每天一扎苦瓜汁，雷打不动，这个夏天，要么瘦，要么死啊......    眼尖的楼先生发现了一片花海，小时候地边上也好多 但是不知道叫啥名字，白色的，反正我觉得挺好看的 还当了一把采花贼，拿在手上当道具呢  新鲜的花生卤的，很香  猪蹄儿冻，你们吃过吗，QQ的不错哦  哇喔，土鸡煲，很赞吧  这可是水库里捞起来新鲜的小鱼烧的哦  楼先生说这个没有我烧的好吃哦  做杨梅酒一般对杨梅的要求要稍稍的高一点哦，一般大家也会选择度数较高的高粱烧。。。其实做法不难.....但是白酒和杨梅组合之后多了几份酸甜，少了几分辛辣，而被酒浸过的杨梅也"醉"了吃起来既带有酒的香醇和自己特有的酸甜还多了一种祛暑的功效......  材料:杨梅，冰糖，白酒   1.做杨梅酒一定要选择新鲜的，好的杨梅，这次还特意摘了大大的杨梅呢 2.将杨梅用淡盐水浸泡15分钟后，用清水洗净哦 3.将洗好的杨梅一颗颗摆在干净的碟子上自然晾干 4.玻璃容器最好提前一夜洗干净，自然吹干 5.准备好冰糖，建议不要选袋装的，贵不说，量少，我是菜市场买的土冰糖 量足而且质好.... 6.我用的是家里自己酿的高粱酒，度数六十几度 7.按一层杨梅一层冰糖的顺序码放哦 8.在码放好的杨梅和冰糖的容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分 9.接着把盖子拧紧封好，放置阴凉通风处，每隔两三天可摇晃下瓶子，酿制15-25天就可以喝了 10饮用前颗冰镇下，喝时口感会更好哦 
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发表于 2014-8-23 23:48:48
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