[原创经验] 炸薯块

炸薯块是在《舌尖2》第七集“三餐”中提到的。

普通的马铃薯去皮切块油炸，就能成就一份美食，既能当主食，也能当零食哦。 

马铃薯，又叫土豆，洋芋，具有很高的营养价值和药用价值，含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。 经常吃土豆的人身体健康，老的慢。

主料：马铃薯2个 

辅料：油  盐  五香粉  胡椒粉

步骤：

1.

马铃薯两个

2.

将马铃薯洗净去皮

3.

马铃薯切块

4.

将马铃薯块放入碗中，加入盐

5.

加入胡椒粉

6.

撒一点五香粉

7.

拌匀腌制二十分钟

8.

锅中倒入油

9.

放入筷子，筷子边缘冒出小泡泡，这时的油温正好

10.

放入马铃薯块

11.

将马铃薯块炸至能用筷子轻松穿透就可以了

12.

将薯块捞出沥干油就可以吃啦

小贴士

1.我用的是刚出的新土豆，皮只需要轻轻的搓一下就全掉下来了。

2.马铃薯含有淀粉，炸的时候容易粘，要小心的用筷子搅动一下。