[美食分享] 自制酸梅汤

酸梅汤是我国民间传统的清凉饮料，有着悠久的历史。在炎炎夏日里，喝上一杯冰镇的酸梅汤生津止渴、去烦解暑，还可起到开胃、补充水分的功效，比那些碳酸饮料要好得多。

虽然酸梅汤味道酸，但它却属于碱性类食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。此外，酸梅汤还能平降肝火，帮助消化，那些肝火较旺的人更宜多食用酸梅汤。

‍【自制酸梅汤】】‍‍‍

原料：乌梅 山楂 白糖

制作：

1、乌梅、山楂、白糖

2、将乌梅及山楂清洗去浮灰。

3、乌梅、山楂放入锅中，加入适量水浸泡约1小时。

4、然后大火烧开，小火熬制约50分钟。     

5、加入白糖搅拌均匀再煮几分钟。

6、晾凉后将材料捞出，酸梅汤就做好了，放入冰箱冷藏后口感更佳。

小贴士：

1、煮锅一定不要有油，清洗干净后用开水烫下。

2、如果煮的比较多，可以将瓶子用开水烫一下消毒后，将酸梅汤装入瓶中放冰箱冷藏保存。