[原创经验] 【面包机行业4.0版 柏翠PE6800免费试用试用报告】一键式白吐司

很幸运得到跨行业的经典-面包机行业4.0版——柏翠PE6800免费试用。感谢柏翠商家和美天对我的信任。

柏翠PE6800面包机是一款高端大气，功能强大的面包机。设计简洁大方，香槟金色的外表更加高雅、更浪漫、让人有各种奇妙幻想的色彩。

柏翠新款PE6800冰淇淋面包机配备两个桶，一个是精工压铸的面包桶，另一个是冰淇淋桶。

随机还附有量杯、量勺、钩叉、搅拌叶片、隔热手套、产品说明书和精美食谱。

柏翠PE6800配备中文的LCD液晶显示屏，面包机每个工作阶段一目了然。

柏翠PE6800冰淇淋面包机拥有香槟金的优质不锈钢外壳加上流线外型设计，尊贵高雅。

右边底部还印着两朵盛开的蒲公英，随风飘舞的蒲公英给高贵的柏翠PE6800再添点睛之笔。

柏翠PE6800按键操作灵活方便，并设有防误碰自锁保护。

面包机工作过程中，除长按“启动/暂停/停止”键外，按其它键均有自锁保护，其余设置不会改变。

柏翠PE6800冰淇淋面包机具有19种菜单选择，面包、米包、和面、果酱、酸奶、发酵、冰淇淋功能一应俱全。

还有超长15小时预约延时功能，让你想什么时候吃面包都可以灵活掌控。

柏翠PE6800冰淇淋面包机有自动保温功能，能自动保温60分钟，以保留面包的最佳口感。

柏翠PE6800冰淇淋面包机采用双发热管设计，发热效率高，寿命长，烘烤更给力，让我们做出来的面包上色更均匀、外观更完美。 

柏翠PE6800上盖双把手，便于打开上盖。

可视玻璃窗口能让我们近距离的观察面包制作工程中发生的一切状况， 也方便我们能有效的控制制作过程。

柏翠PE6800有多个排气孔，分别在面包机的左边、右边、上面和后面，利于做面包制作时更好的散热排放气体。

柏翠PE6800的面包桶取用了精工压铸桶，特殊的技术，让面包桶的质材更均匀，受热更均匀。金色不粘内胆，不仅更利于清洗，脱模也非常方便！

压铸面包桶比普通面包桶厚度增加了三倍，也比普通面包桶重很多。

柏翠PE6800面包桶的四个角，设计为斜角度，完全解决了和面时死角问题。

精工压铸的面包桶非常厚实，拿着沉沉的，非常有手感。

柏翠PE6800面包机机除了搭配不粘面包桶外，还配有一个冰淇淋桶，内有四大件，冰淇淋桶身、桶盖、搅拌棒，还有一个减速底座。

柏翠PE6800自带的冰激凌桶内高压封存冷冻液，经过12小时以上的冷冻，可以通过搅拌将准备好的淡奶油、牛奶、水果泥等原料搅拌成软质冰激凌。

柏翠PE6800将冰激凌机与面包机结合，在炎热的夏季来临时，柏翠PE6800不光给你做出美味的面包，还能给你增添冰爽凉意哦！

贴心的隔热手套

保修卡，说明书，快手入门手册

一本贴心的柏翠面包机专用食谱，这对于刚接触烘焙的新手朋友们很有帮助，按照食谱就能轻松的做出美味松软的面包。

新面包机第一次使用的时候，需要先用湿抹布将面包机内外擦干净，面包桶刷一层黄油或者色拉油，然后空烤十分钟，冷却之后洗净晾干就可以正常使用了哦。

新的面包机到家一般建议先来个一键式面包，在面包机自动作业的过程中，详细观察记录面包机揉面、醒面、排气、发酵、烘烤的时间点和最后的上色情况。只有先完全了解了，才能做出好面包。

我的新面包机的第一烤——一键式白吐司，是最普通的白吐司方子。

300G的面粉量，选择的是“和风/英式”，750克，中色。总时间是2：52。

启动机器之后，间断搅拌（2:52-2:40）12分钟，休息（2:40-2:39）1分钟，连续搅拌23分钟（2:39-2:16）的时候面包机发出“滴滴滴”的声音，再继续连续搅拌5分钟（-2:11），在2:11的时候开始发酵1，时间50分钟（2:11-1:21），然后间断搅拌1分钟（1:21-1:20），再次发酵50分钟(1:20-0:30)，在0:30的时候开始烘烤，时间显示00:00的时候“滴”声开始保温。

总体感觉最后上色有一点浅了，300g的分量烤30分钟貌似不太够，下次试试增加五到十分钟试试看。

主料：酵母3g   水150g   高筋面粉300g     

辅料：糖16g   盐4g   蛋液60g   油26g 

步骤：

1.称取液体材料和糖，盐放入面包桶

2.加入高筋面粉

3.放入酵母粉

4.用筷子帮助搅拌成絮状

5.将装有原料的面包桶固定在面包机中

6.开启“和风面包”程序，重要750g，烧色中，时间一共是2小时52分钟

7.用刮刀辅助面包桶四周的散粉

8.面团揉至出膜开始发酵

9.发酵好的面团开始烘烤

10.烘烤结束

11.将烤好的吐司晾凉后密封保存即可

我用的是色拉油，如果用黄油的话会更加香一些的。