[原创经验] 【苏泊尔火红点炒锅试用报告二】啤酒鸭

          夏季高温、湿热，人体在这一季节易出现燥热上火、暑湿困脾、津液损伤等状况，故宜食性凉且营养丰富的食物，而鸭子是暑热期间最好的选择。鸭子为水上动物，性凉味甘，含有多种营养成分，据营养学家分析，每100克鸭肉中除水分外，含蛋白质16.5克，脂肪7.5克，碳水化合物O.l克，灰分0.9，钙11毫克，还含有钙、铁、磷等多种微量元素。夏季多食鸭子，能滋补五脏之阴，清虚痨之热，和脏腑之道，既能补充夏季因天热厌食所缺的机体所需，又能祛除暑热，民间流传“大暑老鸭胜补药”的说法。

【苏泊尔火红点炒锅试用报告二】啤酒鸭

鸭肉与啤酒一同炖制，不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。

主料：鸭肉

辅料：土豆、啤酒

调料：盐、糖、鸡精，老抽，花椒，八角，桂皮，葱姜

做法：

1，鸭肉（我用了三只鸭腿）洗净剁成可口块，土豆去皮切滚刀块，葱切段，姜切片。

2，苏泊尔火红点不粘锅放火上，添入适量水，下入鸭块。

3，烧开，焯去血沫和杂质，捞出鸭块沥净水。

4，苏泊尔火红点不粘锅洗净重置火上，添入少许底油。

5，当火红点图案消失，变成实心红色时，温度约是180度，就可以开始烹饪了。

6，下入鸭块炒至出油。

7，加入老抽炒上色。

8，加入啤酒。

9，大火烧开后，放入葱段，姜片，花椒，桂皮，八角，改为小火，将鸭肉炖至七成熟。

10，放入土豆块，调入盐，糖，鸡精定好味。

11，继续炖至鸭肉入味，土豆绵软，汤汁浓稠时再加入少许啤酒烧开即可。（出锅时再加少许啤酒可让味道更加浓厚。）

成品图

苏泊尔火红点无油烟不粘锅，打造厨房健康新生活

你知道吗？整个烹饪过程中，当菜放进锅内的那一刻，恰恰是最容易产生油烟的时候。因为那一瞬间锅内温度是最高的，如果掌控不好火候，就会导致油温过高，从而产生油烟。而油烟一旦出现，就会产生有害物质，不但影响菜肴的美味，更会影响下厨者和家人的身体健康。

它的专利火红点技术温度看得见，提示开始烹饪的最佳温度，从下菜的那一刻开始防止油烟产生。

它超强的不粘内表面，易于清洗，确保无烟烹饪，更环保，更健康

它的加厚合金基材，导热系数更高，传热均匀，远离油烟。

这样一口好锅，您动心了吗？

当然，好锅还需配好铲，这款火红点无油烟不沾锅，是不能使用铁铲的，应搭配木铲或硅胶铲使用。

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