[美食分享] 【面包机行业4.0版 柏翠PE6800免费试用试用报告三】肉松吐司

        首次使用柏翠PE6800时做了肉松，这次准备用肉松做个吐司，想试试单独发酵和烘烤的功能，所以没有用一键式模式，做出来的面包简直可以媲美烤箱烤制的，外皮薄薄，面包软软，加上自制的肉松，香极了。

原料：

高粉310克 鸡蛋36克 牛奶74克 水84克 黄油40克 糖45克 酵母3.5克 盐3克

做法：

1.将鸡蛋、牛奶、水放入面包桶。

2.加入高粉，在对角分别放入糖和盐。

3.在面粉中央挖一个小孔，放入酵母，然后用面粉盖上。

4.开启和面模式，选择所需时间。（我开始设置了15分钟，后来又加了5分钟）

5.面团揉至扩展阶段后加入黄油。

6.继续揉20分钟，将面团揉至完全阶段。

7.选择发酵功能，设置好发酵时间。（时间可根据面团发酵程度调整）

8.面团发酵至用手指蘸面在上面戳个洞，洞口不回缩的时候结束发酵。

9.取出发酵好的面团，排出气体后分成四份滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。

10.将松弛好的面团擀成长条状。

11.将擀好的面翻面后撒上肉松，从上想下卷起。

12.将四份面团都卷上肉松后，两端向下收圆，放入面包机。

13.选择发酵模式进行2次发酵，时间可根据面团发酵程度调整。

14.2次发酵完成后，选择烘烤模式，750克中度烧色，烘烤30分钟后，将面包取出晾凉。

下面来介绍一下我的新宠柏翠PE6800吧。

    柏翠PE6800为香槟色不锈钢拉丝外观，设计上简洁大方。别小看这小小的机身，它容纳了柏翠的三大核心技术。机身采用了柏翠高效直流电机，最高每秒4.5转的黄金转速，能更快的完成扩展面团。黄金火焰技术使柏翠PE6800的加热时间比传统面包机缩短30%，面包皮厚度比传统面包机减少50%。高密度热敏电阻控温精准，使面团发酵更充分。

双管加热技术使面包烧色更均匀，组织更松软。

       精工压铸技术生产的面包桶厚度增加三倍，材质更均匀，令受热也更均匀。四角凹进的设计是面包桶和面无死角，杜绝了一般面包机对角无法和面的现象。

操作简单，功能多多，19项功能，总有一项打动你。

随机附带专利技术冰淇淋桶， 让面包机瞬间变身冰淇淋机。