[美食分享] 麻辣拌面

夏天到了，天气也越来越热，食欲也越来越差，特别是下厨房的人最遭罪了，烧好根本就吃不下了，可是又不能不吃啊

每天从早上起来到晚上睡觉前都在琢磨吃什么

这貌似也是很多人的苦恼吧，我们家楼先生虽然平时饮食不挑

但是好像对面食却情有独钟，虽然我不是特别爱

但是偶尔一顿还是不介意的

特别是西红柿鸡蛋面，那个汤汤爱死了

前几天看到群里面在发拌凉面的照片，瞬间食欲被勾起来了，今天一早起来就去买了食材，做了麻辣拌面，这味儿太爽了，楼先生也大开吃戒啊

其实做法不难，但是口感却很好

材料;细面条，白芝麻，酱油，小葱，蒜，鸡精，熟花生米，辣椒末，红油辣椒，香油，糖，醋，花椒粉，黄瓜

1.准备好需要的材料，黄瓜可以换成自己喜欢的素菜，面条买的是手工的细面条，很想买一个面条机回来自己做呢

2.准备好熟花生米，是在淘宝买的现成的，自己做也可以就是麻烦点啦

红油辣椒也是自己做的，不会的人可以问我要方法，我也会上传做法的

3.黄瓜不要去皮，用刀背刮去黄瓜表层的刺就可以了，然后洗净切成细细的丝备用

4.大蒜拍碎切末

5.葱洗净切末备用

5.把酱油，辣椒末，鸡精，红油辣椒，醋，糖，花椒粉白芝麻放在碗中，搅拌均匀调成拌汁

7.锅中加大量水烧沸，下面条煮至断生，用漏勺将面条捞起，用筷子压在上面固定住面条，另一只手握牢勺柄，用力甩干面条的水分

8.将面条盛入容器中，倒入香油拌匀，使面条互相不黏连

9.拌好香油的面条放进碟子里，再把香葱和蒜末放到面条上面，

10.再放入花生碎

11.最后把调味汁放进去彻底的搅拌均匀，就可以开吃啦

ps;1.煮面条不要煮的过软，刚断生就可以了，并且一定要甩干..

2.趁热将面用油拌匀，这样才不会粘在一起......