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材料:鸡蛋、青菜、面条
调料:料酒、生抽、盐、鸡精
做法:(1)将青菜洗净,放在案板上切开,待用。
(2)将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒打成蛋液,待用。
(3)将面条下入沸水中焯开,1——2分钟捞起,用凉水过凉,待用。
(4)烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
(5)接着,利用炒鸡蛋的油,下入切好的青菜翻炒翻炒至断生。
(6)然后,合入过凉好的面条,加适量的生抽、加适量的盐、加适量的鸡精调味翻炒翻炒。
(7)最后,合入炒好的鸡蛋炒匀,即成。
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