[原创经验] 明治饼干

一款既简单又好吃的饼干哦，早餐？下午茶？随心所欲！

食材明细

黄油120g 

面粉180g

白砂糖80g 

全蛋 1个

奶粉 5g

小苏打 1.5g

制作步骤

1.  准备好制作饼干的原料，如图。

2.  将白砂糖和室温下软化好的黄油放进大点的容器。

3.  用打蛋器把黄油和白砂糖混合打发得稍大一些。

4.  用打蛋器把黄油和白砂糖混合打发得稍大一些。

5.  将打散的全蛋分2次加进步骤3中。继续用打蛋器混合打发至混合物均匀比之前更细腻为止。

6.  将面粉加入步骤4中

7.  步骤4用手搅拌成比较光滑的面团

8.  将面团分成每个大小约20g的小球，码进烤盘中并稍用力按扁（此时注意每个小面饼间要留些空隙，烤制作过程中饼体会膨胀）。

9.  用刀背在小面饼上先横再竖交叉划上印记，形成菱形比较好看。

10.  将烤箱调成上火170，下火140，烤20分钟就好了（各烤箱温度其料不一定特准，还要根据小面饼大小来决定烘焙时间哦）

11.  香喷喷的饼干，咬一口酥脆香甜，满足感充满味蕾。

明治饼干做法小贴士

这款简单的小甜饼，成功率很高。1.注意原料配比。2.步骤7中每个小面饼间要留些空隙，因为烤制作过程中饼体会膨胀。3.步骤10中的烘焙温度，根据自家烤箱的温度差异进行调整；面饼的大小也会影响烘焙时间的长短，以及饼干着色的程度哦。