[原创经验] 【面包机行业4.0版 柏翠PE6800免费试用试用报告六】杂粮面包

自从收到柏翠PE6800面包机后，折腾的不是蛋糕就是冰淇淋还有就是面包了，其他功能还没试呢。没办法，谁让我们一家都爱吃面包呀。之前没有面包机的时候，就经常在外面买来吃，现在有了面包机自然面包做得最多了。

用柏翠PE6800面包机做面包真的非常方便，每次加不一样的料就能做出不同口味的健康面包了。

这次做的面包加了一些我哥从超市五谷磨坊柜台买的不知道什么东东磨的粉，还加了一包五谷伴侣，里面有黑芝麻、麦片、葡萄干等，所以实在不知道标题要叫什么好，思来想去叫杂粮面包似乎也很贴切哈。

这次没有采用一键式模式来做，因为我觉得现在天气比较热，就想着让它自然发酵也一样，所以先用的自定义和面功能，也没有再拿出来整型了，直接放着自然发酵，最后选择单独烘烤功能就可以了。很方便，做出来的面包依旧很好吃。

我想说的是我实在不会切啊，算了，直接撕着吃吧。。。

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材料：牛奶110ml  鸡蛋1个 食用油20g  盐1/2小勺  糖3大勺  杂粮粉2大勺  五谷伴侣28g  高筋面粉220g  酵母1/2小勺

工具：柏翠PE6800面包机

做法：

1材料图

2面包桶装上搅拌刀，以上材料按顺序先液体后固体放入面包桶，酵母放在面粉上面

3把面包桶放入面包机卡好，盖上盖，接通电源，菜单选择12自定义和面，时间调到20分钟

4一个和面程序完，面包机休息5分钟

5继续选择自定义和面，时间20分钟

6两个和面程序结束，让它自然发酵

7面团发酵至8分满了（用了大概2小时）

8菜单选择18，时间30分钟，中烧色，重量500g,按开始键开始烘烤

9等提示音响起，面包就做好了,带上隔热手套提出面包桶倒扣脱模，放凉切片即可食用或装袋保存，第二天面包还是很柔软很好吃哦.

1家里没有厨房称，所以材料都是按柏翠PE6800面包机自带的量杯量勺量取的。

2配方里的量参照柏翠PE6800面包机自带食谱，糖的量我多加了些。

3不同面粉吸水量不同，所以像我这种新手做的时候把握不好量的话可以预留少许水，等面包机和面的时候在旁边观察，太干了在加水，反之加面粉。