[原创经验] 用预拌粉做高纤面包

        预拌粉，曾经在很多人的博客或者贴子里看到过，但是更多的是对预拌粉的不满，因此我对预拌粉也是敬而远之。

        总觉得自己很难遇到试用，不过没有想到广撒网还是偶尔能网上鱼来的。贝太厨房居然发了两盒预拌粉给我，那就好好试试吧。

        因为自己对面包感觉比蛋糕能拿得出手来些，所以就先做面包吧。收到的是金像高纤维面包预拌粉，想到上次自己做的全麦吐司味道也不错，那就做同样的吧。

       先上成品图

用料: 

金像预拌粉300g, 牛奶105g，全蛋40g，淡奶油60g，酵母2.5g，黄油20g

（1.  我这次笨了一把，忘了预拌粉是加了糖跟盐的，还自己又加了30g糖跟2g的盐，结果太咸了，倒不觉得甜，估计原料里的糖本来就不是很多的，喜欢甜的可以再自己加点糖

    2. 我放了60克淡奶油，但是自己后来完全忘掉了，所以在原来的250g面粉的基础上，又加了55克粉，但这样的面团仍然是有些粘手的。因此我这个方子的水份用量过大，一定要减，或者再加些粉，我觉得把整袋粉都扔进去应该没有问题，因为预拌粉中的重量有一些是糖的啊。）

做法： 

1. 将除黄油外所有材料倒到面包机内，使用和面模式2次30分钟。（这两天比较凉快，所以只是鸡蛋用的冰的，牛奶没冰。如果天热的话，牛奶也可以放冰箱里再用）

             2. 加入黄油, 和面一次，15分钟。（理论上应该要出膜，可是我去接小孩了，所以对于最终的效果并不知道）

             3. 室温一发，约一小时，用筷子粘上面粉后再戳洞，不下陷，几乎不回弹就好了。

             4. 排气，整形，我偷懒，直接用的滚圆成四个小球，放进面包机桶里。

             5. 二发，盖上盖子，我喜欢再蒙上一层湿布在桶上方，用酸奶模式发酵40分钟。

             6. 烧色中，烧烤模式40分钟。

搞定啦，完成啦。因为用的牛奶，所以烤的时候满室飘香啊，我馋呐。烤好后，顾不得凉透了，也顾不得都晚上十点啦，还是啃了小块。嘿嘿！

既然是试用，当然最后还得让大家看看我用的是什么了

“叮叮~~主角出场”