[原创经验] 手动懒人版——桑葚果酱冰淇淋

感谢尘欢分享的方子，很好用，即使偷懒也没有冰渣哦，好吃~我不会告诉你，我就手动了一次，哈哈~

原料：蛋黄2个  糖 80g  柠檬汁 1小勺   牛奶220ml  淡奶油 150ml  桑葚果酱适量

做法：

1、蛋黄加入40g糖，柠檬汁，用手动打蛋器打至发白。

2、加入牛奶，搅拌均匀成淡奶液。

3、小火煮蛋奶液，边煮边搅拌，千万不能煮沸腾，会成蛋花滴（教训深刻哈）搅拌至浓稠状。

4、煮好的蛋奶液冷却，加入桑葚果酱，搅拌均匀。

5、淡奶油加入40g糖，打发至6分发。

6、将打发的淡奶油分次加入蛋奶液内，搅拌均匀。

7、倒入适当的容器内，入冰箱冷冻，貌似3-4小时，拿出来，用勺子刮一刮，按平整了。再次入冰箱冷冻。

罗里吧嗦：

1、煮蛋奶液是关键，要有耐心，小火，如果发现不对劲了，要及时离火。

2、里面的果酱可以自己调节。

3、食用时装饰上巧克力，口感比较好哦。