[原创经验] 亦饭亦菜-【腊肉炒青麦仁】

腊肉炒青麦仁

肯定有朋友问什么是青麦仁？其实青麦仁就是没有长熟的小麦粒。

那这是一道是菜？还是一盘饭呢？好吃不好吃？

自己试试吧，我也说不清楚。

哪里买青麦仁呢？别问我，淘宝搜去吧。

最后我只能告诉你盘子里的麦仁被我一粒一粒消灭的干干净净。

来看做法，就是炒个菜，so easy

原料：青麦仁300g，腊肉100g，胡萝卜半根100g，干木耳15g

配料：生抽一大勺，姜5g，干辣椒5g

ps：腊肉和生抽的咸度基本够了，不需要加盐。

考虑到看我拙劣的文字实在痛苦，为了大家方便，就把字儿整到图片里了。

如果看图没明白再看字儿吧做法：1、准备原料

2、胡萝卜和腊肉都切丁备用

3、准备两根干辣椒生姜一片，木耳切碎，青麦仁焯水中火煮三分钟后过凉水沥干备用

4、锅热后倒入两大勺油，然后倒入腊肉丁，小火炒到腊肉吐油

5、下入干辣椒和姜片炒香

6、下入胡萝卜和木耳中火翻炒一分钟左右

7、下入焯过水的青麦仁大火翻炒半分钟左右

8、最后烹入一大勺生抽，继续大火翻炒直至锅中没有水汽（大约2-3分钟）