[美食分享] 韩式风味——平底锅烤肉

每次看韩剧里他们大口吃五花肉的时候，总能勾起我对油滋滋，香喷喷烤肉的欲望。

鉴于上次买的“高品质”的猪肉确实不错，因此我大胆的用它来做“平底锅烤肉”！

奈何没有铁板，因此将就着用平底锅吧，毕竟这个每家每户都有，不用额外的花费添置器材不是。

新鲜的猪肉，不用任何的佐料腌制，稍微加一点点的盐来烤，利用五花肉本身的肥油慢慢煎制，直到变得焦黄，酥脆。

用脆口的生菜包上一口热腾腾的五谷米，加上喷香的烤肉，一点点青葱解腻，嗯……滋味真的妙不可言！

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材料：

五花肉，盐，孜然粉。

生菜，五谷米，青葱末。

1. 五花肉稍微冻一下。

2. 切薄片。

3. 放入平底锅，撒上一层盐，加热。

4. 文火煎制一面焦黄，翻面，再撒一层盐。

5. 直到逼出多余油分，肉变得酥脆。

6. 完成，可以趁热撒上一层孜然粉！

Tips:

1. 需要文火煎制，慢慢的把肥油熬出来，然后慢慢的煎酥，不需要放油，而且吃多了也不用怕胖。

2. 煎好的肉用剪刀切成入口的小片，方便包饭。

3. 米饭可以选择自己喜欢的，我喜欢软一点的，加上一些可以解腻的大蒜，辣椒，或者香葱，视个人口味而定。

4. 操作简单而且非常美味，一口接一口，停不下来！