[原创经验] 【东菱面包机DL-T12试用】好吃零嘴动手做，香辣肉松条

每次去来伊份都要买好多好多的零食，比如蟹粉蚕豆，比如盐津橄榄，比如……猪肉条。

猪肉条是老爸的最爱，谁让他爱吃肉呢。

以前家里那个老面包机没有这个功能，挺新奇的，来一起探讨下。

整个肉松的制作过程为1小时10分钟。大约的流程是开始的一段时间，面包机会开始加热，

收干肉条部分水分。之后就会开始搅拌，边搅拌边加热，直到肉条变成肉干为止，

相对来说，整个过程不需要人监控，还是很方便简单容易操作的。

到了后期肉条收干了水分变得比较蓬松，经过搅拌刀的搅拌很容易飞出筒去，

建议后期肉条炒干后，在面包桶上盖一张锡纸，解决肉条飞出去的问题

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材料：鸡胸肉200g（一块半)，葱姜适量，黄酒适量，

生抽10ml，蚝油10ml，糖25g，辣椒粉5g，白芝麻适量

补充说明，经过试验，个人觉得如果肉条是用来做面包或者下粥吃的，可以适当的少放些糖，生抽和蚝油里都含有盐，盐基本不需要多加了，如果是做零食的话，糖需要的量多，太咸了做零食不大好。辣椒粉可以在出炉前尝试一下，喜欢吃辣的可以再多放些辣椒粉。

2.鸡肉煮熟后捞出沥干，用擀面杖擀一擀，鸡肉会比较分散

3.用手撕成小碎条，倒入面包桶中

4.加入生抽，蚝油，糖等调味料，开启肉松功能，面包机开始工作

5.前期面包机收水分，开始搅拌

6.中期观察，面包机继续加热搅拌，肉条已经慢慢成型

7.后期观察，水分已经收的差不多了，加入适量白芝麻点缀

8.时间到，机器关闭，将肉松条取出晾凉食用

姑姑提示：经过试验，个人觉得如果肉条是用来做面包或者下粥吃的，可以适当的少放些糖，生抽和蚝油里都含有盐，盐基本不需要多加了，如果是做零食的话，糖需要的量多，太咸了做零食不大好。

肉松条在后期水分基本已经收干，在翻炒的过程中容易飞出桐外，后期最好在面包桶上加一张锡纸。