[美食分享] 世界杯赛后清热消暑利器，薏米绿豆汤

半夜里，菇菇已经进入了梦想，他们却在那吃着零食看着电视，刷着朋友圈。

等菇菇一觉起来，朋友圈里都是有关世界杯的赛况。

世界杯如火如荼，这些愉快的粉丝们天天半夜守着电视机使劲呐喊，

吃烤肉，啃鸭脖，喝啤酒好不欢乐。

在大吃大喝的同时，菇菇提示，也要注意身体哦。

几天熬夜下来，貌似豆豆党，眼圈党，上火党就出现了。毒素啪啪啪的冒出来了。

为自己准备一碗冰镇薏米绿豆汤，清热解毒、止渴消暑。

我家那只自称为抢镜王的兔子又出现了。

绿豆具有独特的清热解毒等功效，因而长期以来民间用绿豆煮汤作为夏令传统经典饮品，

若在其中加些白糖或冰糖，放入冰箱冰镇一下，则更增加凉意。

许多人有个误解，以为煮绿豆汤越把它煮得稀烂其汤越好。

其实这不科学，生绿豆清热解毒祛火的作用最强，其营养成分及其所具有的药物功效最佳，

经过加热后都会随温度的变化而改变。所以煮绿豆汤，把绿豆煮到刚刚熟，即可。

这时绿豆的营养物质被煮出来，不但色香味俱佳，而且清暑效果佳。

关于煮绿豆的方法，菇菇有分享，是从网上学来的，效果还不错，

绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。

绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。

有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的。

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材料：绿豆45g，薏米30g，冰糖一小块

3.煮薏米时将绿豆连同水冷冻

4.薏米煮半小时后将绿豆放入锅中一起煮

5.20分钟之后加入一小块冰糖

6.见绿豆开花，关火冷却，吃之前放几块冰块食用更佳

菇菇提示：绿豆和薏米煮熟的时间不同，所以一定要薏米先煮。薏米要先浸泡才会更香糯。

煮的时候要多放些水，水会越烧越少。