[美食分享] 家常菜之毛豆榨菜肉丝之我家丰富的早餐

2014.7.8日  在 美美厨房 infamily

一段时间的雨天过去之后天气步入酷热阶段，对于吃饭烧饭来说都是一个

麻烦的问题，烧菜好热，烧好更热。。。。

貌似简单清新的家常菜更受青睐了，昨天去看电影，一边刷微博一边看电影

这是我的习惯之一，其实我吧去电影院只是感受气氛

顺便看下别人烧的菜啥的，学习下，昨天看到这道菜的时候立马就兴奋了

你们知道吗，我就想到了那句话:别把豆包不当干粮，所以千万不要以为这道菜

很简单就不好吃，但是用来不管是配饭配稀饭都是绝配啊

而且毛豆的营养不用我多说大家都知道的，一早起来直奔外公的菜地

去摘新鲜的毛豆，摘了一堆剥了半天的壳，哈哈看来要吃到新鲜健康

的美味也不是件容易的事儿啊，最近婆婆比较忙，

要把儿子接过来带一段时间，所以饮食上面也得下功夫咯

材料:毛豆，榨菜，肉丝，料酒，胡椒粉，盐，淀粉，糖...

1.剥了半天才这么点儿，不过好吃的东西不在多，在精，榨菜是菜市场卖咸菜泡

菜的地方买的，我觉得好吃点，袋装的加了七七八八的东西

不好吃......

2.毛豆要把豆上面那层白白的膜要洗掉哦，虽然麻烦了点，但是弄掉炒出来

利索点

3.榨菜买回来一定要用清水过几遍，这样的榨菜才不会太咸，切成细细的丝备用

4.瘦肉清洗一下切成细细的丝儿，一定要均匀哦

5.切过的肉丝用料酒，胡椒粉，少许盐，淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。

6.锅内上油，放入姜蒜末爆香

7.毛豆米煸炒约2分钟，然后稍微加点水

8.放入适量的盐.....

9.再放入适量的糖提味儿，至毛豆完全断生后盛出待用。

10.过洗干净重新上油，放入肉丝划散炒至变色断生

11.再加入炒好的毛豆和榨菜丝儿炒均匀

12.稍炒之后放入切好用水冲过的干辣椒段一起炒匀

13.最后放入适当的盐，调料炒匀就可以了

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榨菜丝儿一片都没有用掉怕太多毁了毛豆的味儿，另外的我放了酱儿

和辣椒调了下，酸脆爽口，好恰

今天煮的是玉米粥配毛豆，很香，还有一个嫩黄瓜，健康的早餐吧

芝士蛋糕，这份早餐是给小淇淇准备的

给他煎了一个鸡蛋，补充营养，每天一个是必须的

昨天晚上去买了一个瓜很甜，早上吃很适合...........

现在基本不给他喝外面的饮料，不健康，今天榨的是番茄汁

营养嘛你们懂得

生活不要安排的太满，人生不要设计的太挤，

人生是有两条路:一条叫心历，一条叫经历，心历引领着经历，经历丰满着经历，心若是年轻，那么即使经历坎坷，人生与天地不老..........