夏日热情 --- 咖哩千层饼

豆豆水晶 · 发表于 2015-3-25 14:59:06

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夏天到了，苦闷难耐，而美食让这群苦闷的人充满了生活的生气和兴趣。挑战高温天气，挑战热情咖哩。。。。

咖喱不仅美味，而且有益健康。所含的姜黄素具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。因为姜黄素是一种酚类抗氧化剂，有助于控制血脂和促进热量产生，对心血管疾病有一定的预防作用。姜黄素还有启动肝细胞并抑制癌细胞的功能，有利于预防老年痴呆症。此外，姜黄素还可以加速伤口愈合、减少疤痕形成的功效。另外，咖喱还具有温身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能，还可以帮助人们降低餐后的胰岛素反应，促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖。

亲们，这么好的东东，一定要爱啊。

材料：面粉、咖哩粉、云南小瓜、猪肉、大葱、盐、糖、油

做法：

1、面粉和成面团后，醒二十分钟；

2、云南小瓜刨丝，加少许盐，放一边出水后剁粒；

3、肉剁成蓉，大葱切粒；

4、将肉蓉、小瓜粒、葱粒加上咖哩粉、盐、大葱粒、糖、油拌匀；

5、将醒好的面团擀成薄饼；

6、再将肉馅均匀地铺在面饼上；

7、面饼周围3分之一外切开，再如图叠加；

8、叠加好的面饼，再擀薄些，方便在锅子煎香；

9、不锈锅烧热后，倒少许油，将肉饼两面煎熟，切开便是层层咖哩肉饼啦。