[美食分享] 【英式蔓越莓司康】——快速打造营养早餐

        配方来自静心莲，当时看到她参加新浪烘焙世界杯的美食大赛作品，顿时被惊艳的一塌糊涂，然后瞅着里面的一个配方实践了一下，味道不错，而且做法简单，早上起来做好，搭配一杯牛奶，一顿营养早餐就OK啦~

材料：

低筋面粉240g，奶粉15g，黄油90g，细砂糖35g，鸡蛋2个，牛奶17g，淡奶油10g，泡打粉6g，盐少许，香草精适量，酒渍蔓越莓30g

做法：

1. 将泡打粉、奶粉、细砂糖和盐加入低筋面粉中，搅拌均匀；

2. 加入小黄油块，用油面混合器将粉和油混匀，最后呈粗玉米粉状态；

3. 淡奶油中加入牛奶和香草精，搅拌均匀；

4. 将混匀的液体倒入面粉中，拌匀至无明显干粉状态即可；

5. 分次加入鸡蛋，拌匀；

6. 加入捏干的酒渍蔓越莓，拌匀；

7. 将面糊装入硅胶模中，送入预热好的烤箱中层，180度烘烤25~30分钟，出炉晾至不烫手即可脱模；