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[原创经验] 夏季免揉做超喧软的蜜豆面包

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发表于 2015-7-10 23:15:28 | 只看该作者回帖奖励

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夏季免揉做超喧软的蜜豆面包

夏季免揉做超喧软的蜜豆面包

天气真是越来越热了，一直坚持自己揉面做面包的美女小L，最近抱怨：“天太热了，揉面揉的一身汗，没法做面包了！”
其实，夏天做面包真是矛盾啊，天热正是室温发酵的好时节，可是揉面却是大问题。夏季免揉做超喧软的蜜豆面包

夏季免揉做超喧软的蜜豆面包

夏季免揉做超喧软的蜜豆面包

不揉面，就做不出好吃的面包么？！没关系，我今天做的这款免揉做超喧软的蜜豆面包，既不用揉面，又超级喧软好吃呢！
如果你没有面包机，如果你没有厨师机，如果你爱吃面包，那么，不妨一试，这个法子照样做出好吃的面包！
材料：鸡蛋2个、牛奶90克、蜂蜜35克、白砂糖20克、盐2克、溶化黄油80克、高粉260克、酵母4克、蜜红豆适量
做法：夏季免揉做超喧软的蜜豆面包

夏季免揉做超喧软的蜜豆面包

夏季免揉做超喧软的蜜豆面包

夏季免揉做超喧软的蜜豆面包

夏季免揉做超喧软的蜜豆面包

夏季免揉做超喧软的蜜豆面包

夏季免揉做超喧软的蜜豆面包

1、将蜜红豆以外的所有材料倒入一起，搅拌至没有干粉状态。
2、盖上保鲜膜放入冷藏发酵一夜（12－14小时）或室温发酵至原来的2倍大。
3、手上蘸干粉，将面团从容器中取出，上下摊开，上下左右各向中间折叠松弛15分钟。
4、再折叠一次，擀成1厘米厚的片状。
5、均匀铺上蜜红豆，卷成一个卷，切成均匀大小的块放入模具进行二次发酵。
6、发酵好的面包上刷上蛋液，烤箱预热180度烤20分钟即可。夏季免揉做超喧软的蜜豆面包

夏季免揉做超喧软的蜜豆面包

剩下一小块面，我做了两个小豆沙包，也不错啊！
夏季免揉做超喧软的蜜豆面包

夏季免揉做超喧软的蜜豆面包

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