[原创经验] 【东菱撒果料面包机试用报告】（二）原味胖馒头

关于东菱此款撒果料面包机的基本情况介绍，偶已经在试用报告一里做了详尽的描述，欢迎感兴趣的亲移步前往此处：

【东菱撒果料面包机试用报告】（一）枣仁葡萄干果料面包

这次，小米我主要试用此机的和面功能，我家男人喜欢吃馒头，喜欢把馒头掰开，往里头放肉松、榨菜丝等做成简易的肉夹馍，因此家里基本每两天就要做次馒头。自从有了这款面包机，揉面的事情就全权交给它了，咱再也不用在厨房里汗流夹背地揉面再揉面，只需要听到机器长鸣声后把揉好的面团拿出发酵整形上蒸锅就OK了，咱厨娘从此翻身得解放啦！

原料：普通面粉300克、干酵母3克、温水100克

机型：东菱DL-T12撒果料面包机

做法：

1、原料图；

2、搅拌叶片卡入面包桶，温水倒入桶中；

3、放入面粉；

4、在面粉顶部挖个小坑把干酵母倒入；

5、启动第一次和面程序（10分钟）；

6、第一次和面结束后的样子，看着有些粗糙；

7、再启动一次和面程序；

8、第二次和面程序结束后，面团已经非常细腻了；

9、把面团取出整形，盖了保鲜膜或锅盖发酵；

10、发酵至两倍大的面团，白白胖胖的大面团；

11、面团取出排气，揉成长条；

12、切成差不多大小的等份，头尾两块我给揉成圆形了；

13、把馒头放入刷了油的蒸锅，继续发酵15分钟；

14、水开上汽后蒸10分钟即可关火，虚蒸5分钟再开盖；

15、好大好胖的馒头宝宝出锅了；

16、成品。

{小贴士}：

1、搅拌叶片一定要事先卡入面包桶内，不然。。。你懂的，我有次忘记了，一个和面程序后到面包机前一看，还是原来的样子，还以为面包机坏了

2、一个和面程序10分钟结束，如果觉得面团不够细腻，可以再次启动，一般两个和面程序下来面团就很细腻了；

3、做馒头的面团个人认为和的稍硬一些比较好，而和面需要的水量因不同的面粉会略有不同，多试几次就可以掌握好用水量。