[原创经验] 酥粒血糯米吐司

已经用面包机做过原味、玉米、燕麦等吐司，这次试试一键式血糯米面包怎么样，成品还是那么的松软，咬到嘴里有血糯米香脆的口感。这次我用蜂蜜代替了白糖，更营养健康呢。

材料：高筋面粉230克、低筋面粉30克、水120克、蜂蜜20克、黄油10克、酥粒适量、盐2克、酵母3克、鸡蛋1个

步骤：

面包桶内放入鸡蛋、水

放入面粉、血糯米

对角放盐、蜂蜜，中间放酵母，用面粉盖上

启动菜单8，紫米面包，中色、500克，开始工作

酥粒：黄油10克、糖10克、低筋面粉20克、奶粉10克，用手搓成颗粒

停止搅拌时放入黄油，然后让它自动搅拌、发酵

发好的面包上涂上蛋液，撒上酥粒

面包机自动烘烤，结束听到提示音后取出面包放凉切片

小贴士：血糯米事先浸泡一夜后蒸熟。如果上色太浅，可以再烤几分钟，我又烤了3分钟