[美食分享] 【高升排骨】——盛夏里的一款“偷懒”美味

排骨是我做得比较经常的一道菜，

夏天做排骨比较经常的还是煲汤。

天气炎热，用排骨煲不同的汤，

不仅养生，而且还十分简单省步骤。

不过老喝排骨汤，总是会腻，

想着变变花样吧，糖醋排骨？炸排骨？

不喜欢动油锅，想想算了吧……

天气本来就热，厨房也热，再遇上热油，

呀哟，妈呀！就算菜做出来，

也没有心情吃了！

夏天，做菜总是喜欢

清淡的、简单的、省事儿的，

比如蒸、煮、一锅炖等等等。

今天介绍的这道高升排骨，

想必很多人都有耳闻了。

高升排骨，故名思议，

肯定有步步高升之意了。

之所以取名为高升排骨，

是因为其调料按照12345依次增加。

没有认真去翻阅其来历与典故，

也不晓得是否有经典或者原始配方。

不过个人比较喜欢的配比是

1酒2糖3醋4酱油5清水

酸甜恰到好处。

当然，

每个人的口味都不太一样，

根据自己的酸甜喜好进行酌情调整即可。 

夏天再炎热，

也抵挡不住一个喜好做菜人的心啊。

更是抵挡不住家中那枚吃货的心。

O(∩_∩)O哈哈~

【高升排骨】

材料：

肋排500g、姜2片

调味料：

绍兴酒…………1大匙

糖………………2大匙

米醋……………3大匙

味极鲜酱油……4大匙

清水……………5大匙

作法：