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上次做蛋挞多下来的蛋清和淡奶油不能长时间存放，这次就用它们做吐司，再放了点抹茶粉，做出的成品既松软又好看。
材料；高筋面粉250克、低筋面粉50克、淡奶油110克、蛋清3个、盐2克、糖10克、酵母3克、抹茶粉10克
制作；
厨师机中放入除抹茶粉的材料开始揉面，揉出薄膜
分成两份
其中一份放入抹茶粉揉匀，进行发酵
发好的面团
排气后醒15分钟擀成长方形
两种面皮重叠在一起
卷起，放入模具，再次发酵
发好的面包胚刷上蛋液
烤箱预热，180度30分钟左右
小贴士；烤到上色后盖锡纸。我做的面包糖量很少，喜欢吃甜的再多放点糖
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发表于 2014-5-2 11:28:00
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