[美食分享] 西兰花胡萝卜粥

说起煮粥，是从自己胃疼开始想做的，吃了一根油条，从此对油条就忌口了，然后想着养胃吧，买了本薄灰的《粥养全家》，然后，试了下。这款粥原型是西兰花鱼丸粥，尝试后，发现和我们这边煮的咸粥很像，只是里面的材料有所不同，你也可以试着自己变化，出锅之后，小家伙吃了好多。话说这粥也很简单，加上用电饭煲煮的，还是比较方便的，只是稍微控制下时间而已~

原料：西兰花 大概半小朵 （加的量看自己喜欢） 胡萝卜 半根

 肉丝  适量   大米 100g  水 适量   盐 适量  味精 适量  料酒 适量

做法：

1、大米洗干净，沥干水，加入少量盐、色拉油，浸泡30分钟或者以上。

2、大米入电饭煲，加入适量水，开启煮粥功能（自动设置为1小时30分）

3、将西兰花掰成小朵，胡萝卜切成小丁，肉丝洗干净，加入适量料酒去腥。

4、起油锅，加入适量盐，西兰花、胡萝卜去生。

5、等待大米煮至开花，大约45分钟，打开电饭煲的盖子，加入西兰花、胡萝卜继续煮，一直到煮烂。

6、加入肉丝，稍微搅拌下。（肉丝是最后几分钟入锅的，过早加入会太老）

7、出锅前几分钟加入适量盐、味精、芝麻油即可。

罗里吧嗦：

1、煮西兰花的时候，可以稍微开下锅子，防止西兰花变黄。

2、自己可以变化粥内的配料。

3、肉丝不要多煮，容易老。

4、实际用时，可以减少10分钟。（全部时间大约1小时20分）