[美食分享] 超简易——蓝莓芝士蛋糕

之前试过一款芝士蛋糕，从此不喜欢重芝士，这次也是刚好买了蓝莓没处花，找到了这个方子，本来对这蛋糕抱着怀疑的态度，试过之后觉得还不错，不会觉得腻，不过，真的是高热量哦，嘿嘿~别不相信你的眼睛，这款蛋糕就是这么简单，料理机打一打，烘烤直接出锅，有木有很简单的说~

原料：鸡蛋  2个 （一个大约60g） 糖100g  酸奶油 80g（80g淡奶油加适量一小勺柠檬汁）

 奶油奶酪 240g  玉米淀粉 5g  低粉 16g 盐 3g   柠檬汁 1大勺   冷冻蓝莓 30-40颗

黄油 40g 消化饼干 80g

做法：

1、制作酸奶油：80g淡奶油加入一小勺柠檬汁，用打蛋器顺着一个方向搅打，渐渐浓稠。

2、将奶油奶酪、酸奶油、糖加入料理机内，搅打顺滑。

3、加入鸡蛋，继续搅打均匀。

4、加入过筛的玉米淀粉和低粉，稍微搅打一下，成蛋糕糊，过滤蛋糕糊。

5、将消化饼干放入料理机内打碎，加入软化的黄油，拌均匀。

6、6寸圆模包上四层锡纸，底部铺上消化饼干，用勺子按结实。

7、接着加入冷冻的蓝莓，加入蛋糕糊，再铺上冷冻蓝莓，水浴法。

6、加入预热150°的烤箱，底层，大约80分钟。

小提示：

1、烘烤完毕后不要马上拿出来，等待30分钟，防止回缩。

2、包锡纸很关键，注意包的时候尽量包上点，然后按紧实了，防止水渗漏。