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前些日子，我老公去酒店吃了个香辣海鲜锅，回来一直赞不绝口，都过去一个周儿的事儿还惦记着那口儿。
不过，想想也是，因为我和女儿一点儿辣也不吃，所以平时做菜98%是不放辣椒的。也难怪，老公吃了碗香辣海鲜锅就一直念念不忘了 。 
我让老公给我描述一下菜品的样子、口感，我说，这有啥难的？我没吃过，照样可以在家做出来，咱就有捏样的本事儿，呵呵。
正好，有新浪试用的纯牌欧坊有机南瓜籽油，据说，是有突出男性保健作用的健康营养油。南瓜籽油的营养价值与橄榄油不相上下，但南瓜籽油的胆固醇含量却比橄榄油低得多，因而深受欧美人的青睐。纯牌欧坊有机南瓜籽油主要包含胡萝卜素、维生素，各种微量元素和不饱和脂肪酸，有机南瓜籽油具有降血糖的作用，可预防糖尿病。  
有这么好的油我用它做了鲜辣爽翻天的香辣海鲜锅，老公说味道相当正，完全可以PK星级酒店做的，呵呵！食材：干辣椒15个、花蛤半斤、扇贝半斤、沙蛤半斤、土豆1个、鲜虾10只、大蒜几粒、盐、辣酱一大勺、香葱、高鲜酱油、南瓜籽油、 做法： 
1、将干辣椒切小段用冷水浸泡至水变微红，将花蛤、扇贝洗净备用。2、沙蛤吐尽沙子，锅中冷水将花蛤、扇贝、沙蛤全部下锅煮熟去壳取肉，土豆切薄片备用。 3、鲜虾洗净去头去壳、大蒜切块备用，小黑锅中倒入南瓜籽油烧热。 4、先将大蒜爆香，放入土豆片翻炒，再加入鲜虾继续翻炒至变色。 5、将花蛤、扇贝、沙蛤肉放入锅中，加盐、加酱油，再放入清水煮。 6、另起锅，倒入南瓜籽油把干辣椒爆香，加入一大勺辣酱。
7、将爆好的辣椒油淋入小黑锅中，加香葱碎出锅。  
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发表于 2014-9-13 13:42:34
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