[美食分享] 【糖不甩】

糖不甩，又名如意果，是广东地区汉族传统名点，口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。是汤圆的孪生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。这次的糖不甩加了花生碎，吃的时候沾上花生碎的糖不甩特别香。

步骤图；

原料：

糯米粉180克  温水170克  熟花生40克  姜2克 红糖40克  白糖30克 

做法；

1 准备所需原料

2 温水120g一点一点地加入糯米粉米粉里，拌匀成光滑的糯米粉团

3 分成一个个小剂子

4 将小剂子搓成一个个的小圆子

5 锅里放入清水煮开后，将糯米圆子放进去，煮至所有糯米圆子浮起

6 用筛子将糯米圆子捞起

7 花生去衣，用刀背拍碎

8 熟的糯米圆子放入有凉开水的容器里，约10分钟左右，10分钟后，用筛子捞起沥干水分备用

9 锅里倒入凉开水50克，放入红糖，白糖小火煮开

10 将糯米圆子放进去，加入姜片时常搅动圆子，煮至糖水成浓稠状态即可，糖不甩取出，放入碗中，放上花生碎即可