[原创经验] 茄汁排条

茄汁类的菜肴是女儿特别喜欢吃的，酸酸甜甜的口感，吃起来特别的开胃哦。

猪里脊肉能够提供人体生理活动必需的优质蛋白质，脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，有很高的营养价值，具有滋阴润燥，益精补血的功效。

主料：猪里脊肉500g

辅料：油  盐  糖  番茄酱

步骤：

1.猪里脊肉，番茄酱

2.猪里脊肉先切成厚片

3.然后切成略粗的条

4.肉条加入适量盐、白胡椒粉、料酒腌制二十分钟

5.腌制好的猪肉条用淀粉拌匀

6.锅中放入油

7.油温七成热时，将猪肉条依次放入锅中

8.将猪肉条炸至熟

9.捞出炸好的猪肉条沥油

10.锅中放入油，加入番茄酱

11.加入糖

12.将番茄汁炒至浓稠

14.倒入猪肉条

15.快速翻炒至猪肉条表面沾满茄子

16.撒一点炒香的黑芝麻就可以了

小贴士

买回来的里脊肉可以放入冰箱冷冻半个小时再取出来就非常好切了。