[美食分享] 过夜面包变美味——焦糖可颂布丁

平常做面包的时候会一次性做很多，因为每一次做都很麻烦，可是家里有很多人口的还好说，说不定一次就都可以消灭，如果像我一样，一个人住，往往就是使劲吃，使劲吃，外带给朋友送，可是还是会有一部分剩下来……

饭菜什么的可以热了再热，可是面包蛋糕什么的，该怎么处理呢？

今天这款布丁就是剩面包的美味！

因为我上次做可颂面包，送给朋友的往往是卖相比较好的，自己吃的都是不怎么漂亮的，可是口味是一样的，但是我一个人，再怎么吃也吃不完，因此，每次烘培完之后，我都要想法子处理剩下的。

正好今天用剩下的可颂做布丁，而且，这两天终于找到了一个适合做焦糖的锅，我现在很是入迷，什么都想加一些焦糖，因此，这款布丁真心不错哦！

材料：

可颂面包。

砂糖（50g），水(20g），奶油（50ml），牛奶（100ml），鸡蛋。

1. 准备材料。

2. 可颂面包切丁。

3. 摆在烤盘里。

4. 砂糖加水。

5. 小火加热。

6. 直到金黄色。

7. 离火，加入奶油和牛奶。

8. 搅拌均匀。

9. 倒入打好的鸡蛋液中。

10.搅拌均匀。

11.倒入烤盘中。

12.180度烤12分钟左右，表面焦黄即可。

Tips：

1. 焦糖熬制一定要注意火候，同时，最好选用浅色的锅，这样可以保证看见焦糖的熬制成色，不至于过重或者过轻。

2. 加入奶油的时候焦糖会扑，因此请一定注意不要受伤。

3. 如果加入奶油和牛奶以后，液体还是很烫，请稍微放置然后慢慢加入蛋液，否则蛋会结块，那就会影响口感。

4. 面包可以选用各式各样自己喜欢的，法国面包，吐司，可颂……

5. 烤制好的布丁，用木质牙签测试，拿出来以后很干净，不会有沾粘，说明烤好了！

6. 可以在表层撒一些糖霜，可是个人认为，已经很甜了，因此我省略了这一步。