[美食分享] 紫薯小蘑菇包

又想着做紫薯馅的面包了，这次高筋面粉中混合了低筋面粉，听说这样成品更加柔软，我把面团放入蛋糕模具中，烤出的面包像个小蘑菇，挺可爱的，成品柔软细腻，很是不错

材料；高筋面粉200烤、低筋面粉50烤、酸奶130克、黄油20克、糖10克、盐2克、酵母3克、鸡蛋1个、芝麻适量、紫薯馅适量

制作；

面包桶依次放入盐、糖、鸡蛋、酸奶、面粉、酵母，开启和面程序，等30分钟结束后放入黄油，再和面30分钟，取出进行发酵

2.发好的面团

3.排气后分成10份

4.擀成圆形，放入紫薯馅

5.包起来

6.口朝下放入模具，进行发酵

7.发好的面包胚刷上蛋液，撒上芝麻

8.烤箱预热，180度15分钟

小贴士；烤到上色时盖上锡纸