[美食分享] 【洋葱肉末包】

来到美天不仅学会做了面包，跟着美天的亲学会了包包子，自己做的包子特别的好吃，里面的馅料可以按照自己的喜好随意添加，这次我放了洋葱，蒸的时候满屋子香味，馅料颜色也很漂亮，看着就很有食欲。带了几个包子去单位，同事一个劲的说香，香

步骤图：

馅料原料；

肉末150克   洋葱半个  胡萝卜适量  盐适量 糖适量  老抽适量  料酒适量  香葱适量 姜末适量   鸡蛋1个  鸡精适量

面团原料：

面粉300克     酵母3克   糖5克  盐2克 水150克

做法：

1 准备包子里的馅料

2 .肉末里放入小葱，姜末，料酒，老抽，糖，盐，鸡精，鸡蛋搅拌均匀

3 放入胡萝卜丁，洋葱丁搅拌均匀，静止30分钟左右，30分钟后加入半碗凉开水，顺着一个方向搅拌肉馅，直至肉馅上劲

4 放入面粉，面粉中间放入酵母，糖5克 ，盐2克，启动揉面程序，揉成光滑的面团（我用了20分钟左右），放在面包机内，发酵至2倍大（约1小时左右）

5 发好的面团拿出揉匀，揪成16个小剂子（每个约25克）

6 将面剂子按扁，将面剂子擀成圆皮

7 外围一圈用手指捏薄，放入肉陷

8 捏褶收口成包子，做好的发酵40分钟，凉水上屉旺火蒸约15分钟，关火焖2分钟