[美食分享] 蜜桃派

材料；

低粉，160克；  杏仁粉，20克；   蛋黄  2个；   水蜜桃  3个

香草精  4滴；  盐  3克；  柠檬汁   3滴；   蔓越莓  少许； 黄油   70克；  砂糖    110克；  玉米淀粉   10克；   淡奶油  100克；水   40 毫升；

制作方法；

1、将65克黄油切成小块，与低粉杏仁粉混合。

2、用手将黄油和面粉揉搓成玉米面的样子。

3、将1个蛋黄，糖40克，盐1克还有水40毫升和2滴香草精都加入上一步的混合物种，然后继续切拌，直到混合物拌均匀。

4、揉成面团，不要过度揉，否则容易起筋，放冰箱冷藏半小时，同时也是松弛，这样烤的时候面皮才不会回缩。

5、冷藏面团的时候就可以煮桃子了。将一个半（我的桃子比较大）切成许多薄片，然后倒入锅中，再放进50克白糖，盐2克和柠檬汁3滴，小火熬煮，有汤汁溢出的时候关火放凉备用。

6、再来做陷儿。将桃子去核切成丁，淡奶油与蛋黄一个，20克白糖。玉米淀粉，2滴香草精混合均匀，然后加入桃子丁，馅儿就做好了。

7、将面团从冰箱拿出来，案板上撒些面粉，将面团擀成大圆片。

8、在活底上包上一层锡纸防粘，然后将面片盖在派盘上，将边缘和底部压实。

9、用擀面杖将多余的面皮擀掉。

10、用叉子将底部戳些眼儿备用。

11、将馅儿倒入派皮上，9分满。

12、铺上煮好的桃片。

13、烤箱预热180度，中层上下火，40分钟。稍凉脱模，撒些蔓越莓干装饰即可。

外酥内嫩，甜蜜无限，以至于不知不觉吃下许多，现在心里感觉不是很好呢。

最后，看看我家的新成员----闻闻小弟弟

闻闻来我家快半月了，刚来那几天，只知道睡觉，叫他名字没反应，我们去留他也不关心。老公女儿都抱怨我是选了一只自闭症的狗狗回家吧。其实，闻闻一直都很黏我，无论我在哪里，都会跟来，卷成一团靠我旁边，把他毛茸茸热乎乎的下巴放在我的脚背上。无论我是去厨房做饭，还是去卫生间洗头，无论我是在花园看书，还是在客厅看电视，我的脚背，都是他最温暖最幸福的依靠。