[原创经验] 不用叠酥皮超简单零失败【芒果蛋挞】

选自薄灰老师港式甜挞的方子，不用叠酥皮超简单零失败！

由于家里芒果亟待处理，在蛋挞里面加些芒果，味道真是好极啦！

香浓芒果蛋挞，容易脱模，挞皮酥脆，蛋羹香甜嫩滑！

烤箱中层，上下火，200度15-20分钟

挞皮：90克黄油，40克糖粉，12克蛋液，170克低筋面粉，5克淡奶油

蛋羹液：160克蛋液，75克细砂糖，30克淡奶油，220克牛奶

步骤：

1、准备材料备用。

2、黄油软化，加入糖粉搅拌至颜色变浅，加入蛋液搅拌均匀，再加入淡奶油搅拌均匀。

3、筛入低筋面粉，用刮刀拌匀，揉成面团，放入冰箱冷藏。

4、冷藏期间制作蛋羹，所有材料混合搅拌均匀，备用。

5、接着，取出芒果切成芒果丁，备用。

6、把冷藏的面团拿出，取一小面团，放进模具，手指轻轻按压，尽量薄一些，使其铺满模具，里面不需涂油。

7、将蛋羹液倒入挞皮。

8、放入预热好的200度烤箱中层，15-20分钟即可。

成品图~容易脱模，挞皮酥脆，蛋羹香甜嫩滑！