[美食分享] 蘑菇油菜豆腐汤

下了一夜的雨，市场里的菜摊少了许多，想买的材料不全，卖豆腐的大叔今天倒是来了，我一直有个习惯，就是在卖相同品种蔬菜的情况下，一定会跟年纪大的那位买，这位大叔的豆腐是我固定光顾的，除非他不来才会考虑买别家的，时间长了也熟了，今天大叔把隔壁摊送他的蘑菇转送给了我。相比超市，在市场里买菜则充满了人情味，这也是我喜欢去市场里买菜的原因。

原料：蘑菇50克、豆腐100克、小油菜50克

配料：油适量、盐适量、鸡精少许、香油2滴

做法：

1、原料准备好，小油菜忘记拍了

2、蘑菇浸泡10分钟清洗一下；

3、豆腐切成小块；

4、锅里倒入适量水，水开后下入蘑菇；

5、下入豆腐煮至再次沸腾；

6、放入小油菜，调入少许鸡精增加鲜味；

7、调入适量精盐；

8、最后滴入几滴香没即成。

{小贴士}：

1、蘑菇和豆腐不怕煮，可以先放入锅中煮久点，煮出鲜味；

2、小油菜最后放，熟后立即盛出，以保持翠绿的颜色。