[原创经验] 杏仁奶油饼干（Almond Cream Cookies）

奶味十足的一款饼干，酥脆的饼干，沾上香滑的奶油，微微的杏仁味道，太妃糖的甜腻，味蕾的十足享受！

材料：

面粉（1dl),杏仁粉（1dl），糖（30g），香草奶油（1/2 cup），泡打粉（1tsp），黄油（融化 30g），太妃糖屑。

1. 准备所有材料。

2. 所有干粉类搅拌均匀。

3. 将融化的黄油和香草奶油倒入干粉，揉成一个面团。

4. 擀成大片，用模子压出饼干。

5. 在饼干上刷一层香草奶油。

6. 入烤箱170度，烤18-25分钟，变色金黄即可。

7. 晾凉后，配上奶油，撒上太妃糖屑，很美味的下午茶哦！

Tips:

1. 这里的奶油是淡奶油，脂肪含量（butter fat)只有12%,加一点黄油是为了能让饼干更加酥脆。

2. 烤饼干和刷饼干的时候是液态的奶油，但是配上饼干一起的是打发的奶油，最后配上饼干的奶油需要打发。

3. 饼干一定要晾凉再配奶油，否则奶油会融化。