[美食分享] 葱香鲜肉包

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~葱香鲜肉包~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 1. 前腿肉剁的肉末

 2. 剁好的肉末放盐，生抽，玉米淀粉，鸡蛋一只，鸡粉，生姜汁

 3. 放好调料的肉末，用筷子朝一个方向搅拌，搅上劲，放冰箱冷藏1小时

 4. 面粉加酵母，盐，牛奶，揉成光面的面团，放室温处发酵到2-2.5倍大

 5. 冷藏好的肉末放葱花，皮冻

 6. 搅拌均匀

 7. 发酵好的面团拿出来再继续揉，排出气体，搓成长条，分成小剂子

 8. 用擀面杖擀成薄皮

 9. 放入馅料

 10. 包成包子，入锅，放在锅中盖上盖子进行第二次发酵（大约15-20分钟），大火蒸20分钟，关火，虚蒸3-5分钟