[美食分享] 自制黄杏果酱

    老家的院子里有一棵黄杏树，往年的成熟期一般是在七八月份，今年进入六月，黄杏就开始陆续成熟了。杏树也是分大小年的，去年只有一个树杈上结了20几个杏，今年结得杏格外多，给人一种硕果累累的喜人景象。

    老爸给我拿了一大袋子黄杏，生食就特别甜。但是由于是自然成熟的杏，所以放不住，因此我便做成了黄杏果酱，将这一季的自然美味封存起来，慢慢品尝。

    主料：黄杏400克，白砂糖80克

    辅料：玉米淀粉20克

    工具：料理机，面包机

    做法：

    1.将黄杏用清水洗净，然后用淡盐水泡10分钟，

    2.将洗净的黄杏去核，只取果肉，

    3.将杏肉倒入料理机的搅拌杯中，打成糊状，

    4.将杏糊倒入面包机内桶中，加入玉米淀粉和白砂糖，启动面包机的果酱功能，1小时后，黄杏果酱就做好了。因为是自家产的杏，所以不打农药，因此做果酱时无需去皮。如果是在外面买的杏，做果酱的话，最好是把杏皮去掉，这样吃起来更安心。