[原创经验] 海苔奶酪面包

       以前做过海苔饼干，突发奇想，能不能也做个海苔面包啊？

   说干就干，于是我开始找合适的方子。很快我找到了一款类似的面包，只不过那里面放的是海苔粉。看来有着相同想法的人还是有的啊！再于是这款海苔奶酪就诞生了。

    入烤箱之前，我看着这四个胖嘟嘟的小家伙就想笑。为啥呀？因为它们像极了熟大发了的大丝瓜。烤出来的成品更像了－－如果有金色的丝瓜。

    味道呢，还是挺让人满意的。由于加入了烤海苔，所以整个面包吃在口中，仿佛感受到了大海的味道；里面裹入了奶酪，更是增添了别样风味。

材料：

A.汤种面团：鲜奶60克，高粉15克；

B.高筋粉200克，细砂糖20克，盐1克，全蛋30克，酵母3克，鲜奶100克

C.无盐黄油15克，烤海苔2片（卷寿司用的那种），奶酪片4片

制作：

1. 先完成汤种面团：将材料A全部混合；

2. 搅拌均匀；

3. 用小火边煮边搅成团状；

4. 取出晾凉，并盖上保鲜膜，冷藏60分钟后备用；

5. 制作海苔碎：取两片做寿司用的海苔；

6. 用剪刀剪成小块；

7. 用不沾煎锅微火将海苔烤脆；

8. 略微冷却一下，用手将海苔片揉搓成碎末；

9. 将材料B全部入面包桶；

10. 将汤种入桶，启动和面程序，揉成稍具光滑状的面团；

11. 加入黄油和海苔碎，

12. 继续揉至可拉出大片薄膜状的面团；

13. 盖上湿毛巾及外盖，进行基础发酵；

14. 发至二倍大；

15. 排气，分成四等份，滚圆，松弛10分钟；

16. 准备好4片奶酪；

17. 取其中一个面条，擀成长约15厘米的椭圆形；

18. 翻面，将一片奶酪分成四等份，排在面片中间；

19. 从一头开始，将面片捏紧；

20. 从头捏到尾；

21. 其余三个依次做好，排入烤盘中，盖保鲜膜发酵；

22. 发至2倍大时，表面刷蛋液；

23. 用刀尖在面团表面划上三道，继续发酵10分钟；预热烤箱，180度；

24. 入烤箱，180度，中层，上下火，20分钟；

25. 出炉，晾架上晾凉。